wyszukiwanie zaawansowane
Strona główna » MIODY

MIODY

MIODY

Naturalne i przede wszystkim polskie miody pszczele z naszej rodzinnej Pasieki "BARĆ" w KAMIANNEJ.
Sprawdzone i zdrowe miody nektarowe, spadziowe i nektarowo-spadziowe.


 
 
Dodatkowe opcje przeglądania
Zakres cen od do
Tylko nowości
Tylko promocje
Dostępność
Miód akacjowy (0,45 kg)

Miód akacjowy (0,45 kg)

24,00 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
Miód akacjowy (1,2 kg)

Miód akacjowy (1,2 kg)

48,00 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
Miód wiosenny (0,45 kg)

Miód wiosenny (0,45 kg)

23,00 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
Miód wiosenny (1,2 kg)

Miód wiosenny (1,2 kg)

47,00 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
Zestaw miodów "BARĆ"

Zestaw miodów "BARĆ"

15,00 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
Miód nawłociowy (0,45 kg)

Miód nawłociowy (0,45 kg)

23,00 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
Miód nawłociowy z gryką (0,45 kg)

Miód nawłociowy z gryką (0,45 kg)

23,00 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
Miód leśny (0,25 kg)

Miód leśny (0,25 kg)

17,00 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
Miód leśny (0,45 kg)

Miód leśny (0,45 kg)

30,00 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
Miód nawłociowy (1,2 kg)

Miód nawłociowy (1,2 kg)

48,00 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
Miód leśny (1,2 kg)

Miód leśny (1,2 kg)

65,00 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
Miód wielokwiatowy (0,25 kg)

Miód wielokwiatowy (0,25 kg)

13,00 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
Miód wielokwiatowy (0,45 kg)

Miód wielokwiatowy (0,45 kg)

23,00 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
Miód wielokwiatowy (1,2 kg)

Miód wielokwiatowy (1,2 kg)

45,00 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
Miód lipowy (0,25 kg)

Miód lipowy (0,25 kg)

14,00 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka

Miód pszczeli - produkt wytwarzany przez pszczoły wyłącznie z nektaru kwiatów (miody nektarowe) lub spadzi (miody spadziowe). To mieszanina węglowodanów, głównie cukrów prostych - glukozy i fruktozy (ok. 75%). Zawiera witaminy A, B2, C, B6, PP. Zawiera też inhibinę, która hamuje rozwój drożdży, pleśniaków i niektórych bakterii - jest zatem naturalnym konserwantem.

Krystalizacja miodu
Prawie wszystkie miody ulegają krystalizacji (wyjątek stanowi np. czysty miód akacjowy czy miód z szakłaka, również niektóre rodzaje spadzi). Jest to naturalny proces zmiany struktury miodu z płynnej w stałą. W zależności od gatunku czas krystalizacji miodu może być różny - miody z większą zawartością glukozy krystalizują szybciej (np. miód rzepakowy), z większą zawartością fruktozy - wolniej (np. miód ze spadzi iglastej czy miód akacjowy z niewielką domieszką innych nektarów może być w postaci płynnej nawet przez trzy lata). Miód krystalizując jaśnieje (np. ciemny, prawie czarny płynny miód gryczany zmienia kolor na jasny herbaciany). Również sposób przechowywania ma wpływ na czas krystalizacji - miód przechowywany w chłodnym pomieszczeniu skrystalizuje szybciej niż ten przechowywany w temperaturze pokojowej.

Zarodniki kryształotwócze (kryształy) w miodzie mogą być różnej wielkości - od bardzo drobnych do mających średnicę kilku milimetrów, co sprawia, że przebieg krystalizacji dla różnych miodów, nawet tego samego gatunku, może być różny. Krystalizacja miodu nie zmienia wartości odżywczo-leczniczych miodu.

Miód skrystalizowany można doprowadzić z powrotem do płynnej postaci, bez straty dla jego wartości, podgrzewając na łaźni wodnej lub w komorze cieplnej w temperaturze nie większej niż 40o
C. Po tym działaniu upłynniony miód znów skrystalizuje, jednak ten proces potrwa już dużo wolniej i będzie przebiegał nierówno (często miód wygląda wtedy mało apetycznie). Skrystalizowany miód często miewa białe smugi - nie jest to wada, tylko oznaka uwięzionego w nim powietrza.

Jak przechowywać miód?
Miód pszczeli jest higroskopijny, a więc bardzo łatwo pochłania wilgoć i obce zapachy. Powinien być zatem przechowywany w suchych pomieszczeniach w szczelnie zamkniętych naczyniach (najlepiej w szklanych słoikach). Optymalna temperatura przechowywania to 8oC, ale nie szkodzi mu również temperatura pokojowa 18oC - 25oC. Nie powinien być też narażony na działanie promieni słonecznych.